On a jamais trop de version de chips ! Jamais !
Les chips de Kale (ou choux frisé) sont une délicieuse alternative à la chips de patate !
Moins grasses et plus saines, elles sont croustillantes et peuvent se décliner sous différents goûts
INGRÉDIENTS
Les feuilles d'un bouquet de KALE (choux frisé)
30ml (2 c. à soupe) d'huile
1 c. à café de sel
1/2 c. à café de poivre
15 g de Parmesan moulu
Le jus de 1/2 lime, au besoin
Les variantes
Toutes ces variantes peuvent s'accompagner d'un 1/2 jus de citron jaune
Chili : 1/2 c. à thé d’assaisonnement au chili
Japonais : 1 c. à soupe de graines de sésame grillées et 1/2 c. à thé de wasabi en poudre
Tahini: 1/3 tasse de tahini (beurre de sésame), 4 c. à thé de sirop d'érable, 1 1/2 c. à thé de sauce soya alléger, une pincée de piment
Curcuma: 1 c. à thé de curcuma
PRÉPARATION
Préchauffez le four à 190C (375F)
Tapisser une plaque de cuisson de papier parchemin,
Laver, essorer et bien éponger les Kale,
Retirer les tiges et déchirer les feuilles,
Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients et frotter légèrement les Kale entre vos mains,
Mettre vos plaques au four entre 12 et 15 minutes, jusqu'à ce que le chou devienne croustillant,
Les retourner pendant la cuisson pour bien la répartir,
