Pizza Mania - Pizza légère

Mon plat préféré ? La pizza ! Reine, 4 fromages, Forestière, il y en a tellement qu'il faudrait une vie pour toutes les goûters. Une vie et ..... plusieurs pantalons extra-larges, parce que ne nous voilons pas la face, la pizza traditionnelle n’est pas le plat light par excellence mais c’est si bon ....

Mais comme "être au régime" ou faire "attention à sa ligne" ne signifie pas de devoir se priver et de manger de la salade chaque jour comme un lapin, il fallait une option "Pizza légère" et la voici ou plutôt les voici, car il existe autant de pizzas légères qu'ils n'existent de goûts différents !


"S'il y a un plat universel, ce n'est pas le hamburger mais bien la pizza, parce qu'elle se limite à une base commune - la pâte - sur laquelle chacun peut disposer, agencer et exprimer sa différence." - Jacques Attali


Toutes les pizzas ont donc une base commune : la pâte. Mais c'est cette même pâte (qui soit dite en passant fait la différence) qui est à limiter quand on cherche une version légère de la pizza. Alors voici ma solution : les tortillas !

INGRÉDIENTS

  • Tortillas de maïs

  • Purée de tomates

  • Fromage : chèvre ou fêta ou parmesan (ou carrément les 3 !)

  • Champignons

  • Poivrons jaunes

  • Romarin, Thym

  • Viande: jambon blanc ou dinde ou blanc de poulet

  • Huile d’olive

  • Sel/Poivre

PRÉPARATION

Alors là, rien de plus facile !


  • Coupez les poivrons en lanières et faites les revenir dans une poêle quelques minutes avec un filet d’huile d’olive

  • Coupez les champignons en lanières et réserver

  • Étaler une fine couche de purée de tomates sur la tortilla, salez/poivrez et ajoutez le thym et le romarin

  • Déposez vos poivrons et champignons

  • Ajouter le fromage et la viande de votre choix

  • Finissez par une filet d’huile d'olive

  • Et enfournez votre pizza tortilla 10 minutes au four à 400°F/205°C (pas besoin de faire préchauffer votre four, ça cuit bien et vite)

  • Servir chaud (avec un peu de piment pour moi)





Vous l'aurez compris, cette recette est simple et rapide, mais elle est aussi complétement malléable, alors créez votre propre pizza tortilla !

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