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11 mai 20201 Min

Chips de Kale

Mis à jour : 20 juil. 2020

On a jamais trop de version de chips ! Jamais !

Les chips de Kale (ou choux frisé) sont une délicieuse alternative à la chips de patate !

Moins grasses et plus saines, elles sont croustillantes et peuvent se décliner sous différents goûts

INGRÉDIENTS

  • Les feuilles d'un bouquet de KALE (choux frisé)

  • 30ml (2 c. à soupe) d'huile

  • 1 c. à café de sel

  • 1/2 c. à café de poivre

  • 15 g de Parmesan moulu

  • Le jus de 1/2 lime, au besoin

Les variantes

Toutes ces variantes peuvent s'accompagner d'un 1/2 jus de citron jaune

Chili : 1/2 c. à thé d’assaisonnement au chili

Japonais : 1 c. à soupe de graines de sésame grillées et 1/2 c. à thé de wasabi en poudre

Tahini: 1/3 tasse de tahini (beurre de sésame), 4 c. à thé de sirop d'érable, 1 1/2 c. à thé de sauce soya alléger, une pincée de piment

Curcuma: 1 c. à thé de curcuma

PRÉPARATION

  • Préchauffez le four à 190C (375F)

  • Tapisser une plaque de cuisson de papier parchemin,

  • Laver, essorer et bien éponger les Kale,

  • Retirer les tiges et déchirer les feuilles,

  • Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients et frotter légèrement les Kale entre vos mains,

  • Mettre vos plaques au four entre 12 et 15 minutes, jusqu'à ce que le chou devienne croustillant,

  • Les retourner pendant la cuisson pour bien la répartir,

Laissez refroidir et servir !

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