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9 juin 20201 Min

Quiche légère courgettes & chèvre

Mis à jour : 7 août 2020

Qui a dit que "faire attention à sa ligne" ou encore "régime" riment avec supplice ?
 

Envie d'une recette de quiche savoureuse et légère à la fois ?

Voici ma recette de quiche au courgettes et fromage de chèvre, facile à préparer et délicieuse à savourer !

25 min de préparation

40 min de cuisson

INGRÉDIENTS

  • 1 pâte brisée

  • 3 courgettes

  • 200 grammes de fromage blanc 0%

  • 1 œuf

  • ½ bûche de fromage de chèvre crémeux

  • ½ bûche de chèvre avec croute

  • Thym

  • Sel/Poivre

PRÉPARATION

  • Préchauffez votre four à 460°F (240°C),

  • Préparez votre pâte brisée et enfournez-la 5 à 7 minutes au four (recette en bas de page)

  • Lavez et épluchez les courgettes,

  • Coupez-les en fines rondelles et disposez-les sur la pâte,

  • Dans un saladier, battez le fromage blanc, l’œuf, le thym, le sel et le poivre,

  • Rajoutez-la ½ bûche de fromage de chèvre crémeux et battez la préparation jusqu’à obtenir un mélange homogène,

  • Versez la préparation sur les courgettes puis disposez les rondelles de fromage de chèvre,

  • Enfournez votre quiche au four pendant 30 minutes,

Chaude ou froide, accompagnée d'une salade, cette quiche est délicieuse !

Régalez-vous !

PÂTE BRISÉE MAISON

INGRÉDIENTS

  • 300 g de farine blanche

  • ½ c. À café de sel

  • 125 g de beurre coupé en dés et en pommade (30 sec. Au micro-onde)

  • ½ verre d'eau tiède

Préparez votre pâte brisée :

  • Mettez la farine et le sel dans un saladier, rajoutez le beurre en pommade et pétrissez jusqu’à obtenir une sorte de semoule grossière,

  • Rajoutez graduellement l’eau tiède à votre préparation jusqu’à obtenir une boule,

  • Étalez la pâte sur un plan de travail fariné ou du papier de cuisson,

  • Déposez-la dans un fond à tarte et enfournez-la 5 à 7 minutes au four.

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